disponible dans tous les supermarchés. Il est idéal pour les plats unique à base de riz, car il est léger et sec et reste encore un peu croquant après la cuisson. Il est aussi idéal comme accompagnement. Avant son utilisation, il ne doit ni être lavé, ni trempé dans de l'eau. Selon les indications de l'emballage, faites le cuire dans 2 à 3 fois son poids de liquide. Le riz parboiled décortiqué demande un temps de cuisson d'environ 20 minutes, le riz naturel complet doit cuire jusqu'à 45 minutes.
