Ingredients of the Earth

Updated 2021-01-12 18:58:36

Ingredients of the Earth and of the Universe.

1

ID
City Ref.
2544
French
Liseron d'eau
Extra Ingredient Name
Marron d'eau, Noix d'eau, marron chinois. 
Description
Fruit à chair rosée d'une plante marécageuse (eleocharis dulcis)
Usage Guidelines
 Les chinois et les populations de l'Est de l'Asie apprécient le marron d'eau comme fruit, légume d'accompagnement, ingrédient pour les préparations pimentées de viande et de légumes, avec la chair tendre du poulet et les crevettes, et les introduisent aussi dans des soupes.  Laissez égoutter les marrons d'eau et utilisez-les entiers ou coupés en morceaux. Epluchez les marrons frais comme une pomme.
Flavour
 Aigre-douce, rafraîchissante, croquante.
Forms
Forme: Généralement en conserve.
Where Purchase
 Dans les commerces asiatiques, parfois aussi dans de très bonnes épiceries fines. Cher.
Preservation
 Conservez dans un récipient bien fermé les marrons d'eau qui ne sont pas consommés immédiatement. Recouverts d'eau, ils se conservent 2 semaines au réfrigérateur. Changez l'eau chaque jour.
Notes
 Les marrons d'eau contiennent beaucoup d'amidon, ce qui explique qu'on en fasse de la farine. Dans la medecine chinoise, les marrons d'eau sont considérés comme froids et sont donc un bon remède contre la chaleur interne.

More+
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
 

Give us feedback (0)

No any user feedback.
Email Web

Please copy the string:
String to copy.

Chinese Shoes > Ingredients of the Earth
  
Popup Window    Close
Patience please...