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Boeuf aux légumes à la sauce d'huître

Category: MEATS | Worktime: 8700 Mn | Quantity: 4 portion

Ingredients

  • 450 g de viande de bœuf
  • 1 oignon
  • carottes au goût
  • brocolis au goût
  • céleri au goût
  • asperges au goût
  • pois mange-tout au goût
  • poivron vert ou rouge, ou autres légumes de saison coupés en tranches
  • 5 ml (1 cuillèrée à thé) de fécule de maïs ou de manioc
  • 5 ml (1 cuillèrée à thé) de bicarbonate de sodium
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
  • 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame
  • 90 ml (6 cuillèrée à soupe) d'eau
  • sel au goût
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres

Preparation

  • Couper la viande en tranches fines, égales.
  • Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, le bicarbonate de sodium, la sauce soja, l'huile, 30 ml (2 c. à soupe) d'eau, le sel et laisser macérer une heure.
  • Faire sauter les légumes à feu vif. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) d'eau, couvrir trois minutes environ et mettre de côté.
  • Chauffer le wok à feu vif, ajouter l'huile, verser les oignons et faire frire les morceaux de viande en les retournant; 3 minutes environ.
  • Ajouter la sauce aux huîtres puis la sauce, laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes et mélanger.
  • Servir avec du riz blanc.

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© Recipes of the Chief WANG.

Recipes of Chinese Cooking

The Chinese eat mainly the rice as cereals.

As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.

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97. Visitor *.*.100.* - 2025-03-29 13:52:33
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96. Visitor *.*.100.* - 2025-03-16 18:55:37
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This is pretty great and easy to follow.
94. Visitor *.*.197.* - 2025-01-30 01:33:59
It's pretty simple to recreate. Thanks!
93. Visitor *.*.16.* - 2025-01-11 23:58:36
Thanks for sharing this awesome recipes with us!
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