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0. Recette :

Riz frit cantonnais

Catégorie : ACCOMPAGNEMENTS | Temps de préparation : 40 Mn | Quantité : 4 portion

Ingrédients

  • 900 g de riz parfumé cuit à l'eau
  • 125 g de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit
  • 125 g de crevettes décortiquées
  • ciboule coupée en morceaux, ou des petits pois ou autres légumes
  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 cuillèrée à soupe) de sauce soja
  • sel et poivre
  • huile de sésame en quantité suffisante

Préparation

  • Préparer la cuisson de riz la veille.
  • Dans un wok chaud, verser l'huile, puis les oeufs battus, les crevettes, les viandes émincées et le riz égrainé. Ajouter les petits pois, la ciboule et la sauce soja. Remuer le tout et servir chaud.

Liens | Produits pour cette Recette |

© Recettes du Chef WANG.

Recettes de la cuisine chinoise

Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.

Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.

Recettes Chinoises | Recettes Chinoises Plus

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