0. Recette :

Soupe de maïs au poulet

Catégorie : SOUPES | Temps de préparation : 25 Mn | Quantité : 4 portion

Ingrédients

1 1,5 litre de bouillon de poulet
150 g de blanc de poulet
300 g de maïs
échalotes au goût
15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc
15 ml (1 cuillèrée à soupe) d'huile d'arachide

Préparation

Trancher le poulet en fines lamelles et laisser macérer dans la sauce soja, la fécule de maïs, l'huile et le vin blanc.
Amener à ébullition le bouillon de poulet.
Ajouter le maïs puis la viande de poulet et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
Pour servir, ajouter les échalotes.

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Recettes de la cuisine chinoise

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