水稻是中国人的主食。虽然中国发现了证据表明，水稻是从中国起源的，但其他小亚细亚国家也申明它们的起源说。 不管如何，中国是这种被普遍赞赏的此谷物的第一生产国： 它是亚洲人的食物基础，是非洲人的重要食物，是欧洲人和美国人的换口味的食物来源，是可以与肉类烹调的一个淀粉来源 - 这种烹食方法在中国见不到。 在中国，大米就是像欧美人的面包，所以食用其原始形式： 纯净洁白。

不像想象的那样，只有一半的中国 - 南部中国，即长江（扬子江）南侧出产稻米。 在中国北方由于气候不够暖和潮湿而不能生产稻米。在北部人们种植小麦，高粱，玉米。 对于出生于中国南方和在稻田旁的农村，在鱼米之乡，他们总是知道这是一个莫大的荣幸有细腻的大米饭可吃， 与北方人相比，只有粗食可嚼。

水稻只能在不中断地被水淹没的稻田里发育。在中亚热带夏日的阳光下，为了保持恒定的水位，降雨量应达到1 000毫米以上/年。

几千年以来，中国人一代代几乎是以一成不变的方式辛苦耕耘劳作。下面是最近在中国从生活中采取的场景照片。

中国水稻之旅...