Ingrédients de la Terre

Mise à jour 2021-01-12 18:58:36

Ingrédients de la Terre - de l'Univers. Si l'on considère la Terre comme un plat cuisiné par le Ciel (Version Chinoise), ou bien par Dieu (Version Européenne), ou bien par Allah (Version Arabe), Voici ce que l'on trouve dans ce merveilleux délice de la Vie... Par ailleurs, vous trouvez ici aussi des ingrédients asiatiques pour la cuisine chinoise, thaïlandaise, vietnamienne, indonésienne, indiennes... ous vous proposons aussi une correspondance entre leur nom en une Langue Alphabétique et le Chinois.

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ID
Réf. Ingrédient
2501
Anglais
Gomasio
Ingrédient
Gomasio
Noms Ingrédient Extra
sel de sésame, gomashio)
Description
Poudre très fine de sésame et de sel.
Guide d'Utilisation
 Epice très appréciée dans les cuisines japonaise et coréenne pour les nouilles, la salade et les ?ufs. n?ajoutez pas le gomasio pendant la cuisson mais après la cuisson. Ou alors, présentez-le sur la table pour laisser à chaque convive le soin de le doser à sa convenance.
Saveur
Salé
Formes
Prêt à l'emploi, en bocal ou en sachet.
Variétés
 d'après les mélanges, le sel ou le sésame domine le goût.
Où acheter
 Le gomasio est en vente dans les magasins bio, les magasins de diététique et dans les commerces asiatiques. Dans les magasins asiatiques, le gomasio contient parfois du glutamate ou des algues nori finement hachées.
Conservation
Le sel de sésame perd très vite ses qualités. Il faut donc le consommer rapidement.
Notes
Le nom est dérivé des mots japonais goma (sésame) et s(h)io (sel).

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