Un cours de cuisine au concept très simple : toute recette se réalise en 3 étapes, clairement expliquées, et illustrées chacune d'une photo. Environ 75 recettes par titre, 300 photos par titre. Une maquette pratique, élégante et dynamique. L'accent est mis sur la dernière étape, servir : comment bien présenter le plat, l'assiette, pour que le plaisir de la cuisine soit aussi celui des yeux.

Green Cookies, Matcha Mousse, Tiramisu au Thé Vert

Un ouvrage répertoriant toutes les propriétés énergétiques des aliments. Un guide pratique et clair, proposant une mine de conseils diététiques et alimentaires pour lutter contre les maladies courantes et les affections liées au stress. La tradition chinoise a élaboré une diététique qui nous aide à prévenir et à guérir les troubles propres à la catégorie dans laquelle nous entrons, chose aisée à découvrir grâce à un test simple, présenté dans cet ouvrage.

30 recettes fraîches et légères de rouleaux de printemps, pour apéro ou entrée chic. La recette traditionnelle vietnamienne : vermicelles et pousses de soja + viande de porc + crevettes + laitue + menthe, enroulés dans une feuille de riz. Les déclinaisons, asiatiques ou autres : rouleaux au crabe, rouleaux au deux saumons, mini rouleaux au canrd fumé. Quelques recettes sucrées : rouleaux de fruits exotiques, rouleaux à la banane. Des conseils détaillés sur les techniques de pliage et un focus sur les ingrédients. Les meilleures sauces vietnamiennes, chinoises, japonaises, françaises.

Toutes les recettes de base de la cuisine Japonaise : Yakitori, Sushi, nouilles, tempura, soupes… • 180 photos • de nombreux pas-à-pas • les ustensiles indispensables • tous les ingrédients photographiés

6 chapitres : entrées, soupes et salades ; viandes ; poisson et fruits de mer ; plats uniques à base de nouilles ou de riz ; plats végétariens ; desserts. Equipement à avoir dans sa cuisine pour réussir les plats thaïs. Conseils pour maîtriser les aromates incontournables de la cuisine thaïe : feuilles de citronnier kaffir, citronnelle, gingembre, galanga, coriandre

Découverte de la médecine traditionnelle chinoise. Acupuncture, pharmacopée, diététique, massages. En médecine chinoise, l'homme entretient une relation harmonieuse et solidaire avec l'univers. Yin-Yang, Ciel-Terre, Vacuité, Souffles, tous ces symboles, enracinés dans le taoïsme et le confucianisme, sont riches d'enseignements, tant sur le plan médical que sur celui de la connaissance de soi. Un voyage captivant, où le symptôme n'est pas seulement une obstruction à libérer, mais aussi une mémoire à retrouver.

La force de la collection : des recettes très bien expliquées, 300 photos, une maquette moderne et pratique. Un vrai petit cours de cuisine, indispensable pour aborder la cuisine asiatique en toute facilité. Un glossaire visuel des ingrédients asiatiques.

Comment élaborer facilement des origami jolis et originaux. Le guide des plis de base avec 30 modèles. Des photographies pour voir en 3 dimensions comment les plis sont effectués, pour plus de clarté. Une progression dans la difficulté des modèles. Des sujets très variés : animaux, mais aussi boîtes ou puzzles.

Une présentation des mythologies foisonnantes qui peuplent l'imaginaire du monde chinois. En dépit des milliers de livres écrits au fil des âges sur l'imaginaire du monde chinois par ses milliers de lettrés, en dépit des milliers d'ouvrages qui lui sont toujours consacrés, ce monde est, il faut bien en faire l'aveu, un beau capharnaüm. Tant mieux ! À l'image de ses mythologies, la civilisation chinoise est un foisonnement qui peut donner le vertige. Alors accrochez-vous, et bienvenue au pays des Immortels et des Coureurs de Monts, des Lettrés Vagabonds et des Chevaucheurs de Dragons !

Restez zen dans un monde tourbillonnant ! 90 listes astuces pour être zen avec soi, à tout moment et face aux autres : les 15 clés pour trouver du temps, les 7 piliers d'une meilleure organisation, les 8 astuces pour écouter son biorythme, les 8 exos pour réapprendre à respirer, les 10 astuces pour rester zen quand on est pressé, les 8 secrets pour éviter le stress de la mode, les 7 façons de dire non, les 8 façons de survivre à l'heure des devoirs, les 8 clés pour gérer un patron difficile, etc.

L'ayurvéda définit la bonne santé comme un état de bien-être, d'épanouissement et de joie réelle. Le corps se porte bien lorsque nous avons une alimentation équilibrée, un sommeil équilibré, que nous pratiquons des mouvements et exercices appropriés, que notre mental et notre état affectif sont en paix. C'est une nécessité quotidienne. Cet ouvrage propose une découverte de cette science traditionnelle indienne et un véritable « programme de cure bien-être », destiné à la prévention et à la remise en forme.

La médecine traditionnelle chinoise peut nous aider à mener une vie saine, à améliorer notre santé et donc à profiter davantage de la vie. Ce livre rappelle les bases de la médecine traditionnelle chinoises et propose des exercices de santé, largement fon

Plus de 80 recettes claires et illustrées des classiques de la cuisine Chinoise. Un glossaire exhaustif des ingrédients + des techniques.Tous les ingrédients asiatiques en image. Soupes et hors d'œuvres, les légumes d'Asie au wok ou à la vapeur et des re

Comment faire une cocotte en papier ? Comment créer des pochettes pour CD ? Comment réaliser une guirlande d’étoiles ? De jolis papiers japonais unis ou imprimés, une petite collection de papiers de récup’, de petits morceaux de ficelle et surtout des explications claires et précises, étape par étape… Il ne faut rien de plus pour réaliser des pliages simples et faciles.

Soulagez les petits maux du quotidien grâce au shiatsu. Shiastu est un mot japonais qui signifie « pression digitale ». Cette forme de thérapie manuelle et de massage est issue des disciplines de la médecine orientale et de l'acupuncture. Grâce à ce guide pratique, vous découvrirez : comment se préparer à une séance de shiatsu, les enchaînements de base, les points à travailler pour un auto-shiatsu thérapeutique.

108 proverbes tibétains traditionnels, emprunts de sagesse universelle et témoins d'un patrimoine culturel unique au monde. Pema Tsewang est enseignant en langue, littérature et histoire du Tibet.